Madu dan Manfaatnya

Salam sobat beehavior, kalian pasti tidak asing dengan yang namanya madu. Pada artikel kali ini akan dibahas pengertian dan manfaat madu. Sumber artikel ini adalah salah satu skripsi dari mahasiswa peternakan UGM, jadi gak perlu ragu terkait keilmuannya.

Apa itu madu?

Madu adalah cairan alami yang umumnya memiliki rasa manis, dihasilkan oleh lebah madu dari sari bunga tanaman (floral nectar) atau bagian lain dari tanaman (extra floral nectar) atau ekskresi serangga yang berkhasiat, dan bergizi tinggi. Madu adalah salah satu bahan yang bersifat hidroskopi (mudah menyerap air), karena secara alami madu mengandung konsentrasi gula yang tinggi (Croft, 2004). Pada kondisi kelembapan yang tinggi, madu dapat menyerap kelembapan tersebut sehingga menyebabkan madu encer dan terfermentasi oleh yeast zygosacharomices (Croft, 2004)

Lalu apa sih kandungan madu?

Madu tersusun atas beberapa senyawa gula seperti glukosa dan fruktosa, serta sejumlah mineral seperti magnesium, kalium, kalsium, natrium, klor, belerang, besi, dan fosfat. Madu juga mengandung vitamin B1, B2, C, B6, dan B3, yang komposisinya dapat berubah-ubah sesuai dengan kualitas nektar dan serbuk sari. Dalam madu terdapat pula sejumlah kecil tembaga, yodium, dan seng serta beberapa jenis hormon (Sambodo, 2009).

Nah sobat beehavior sekalian sudah tau kan sekarang pengertian dan kandungannya? Jadi ayo sobat sekalian minum madu tiap hari agar badan sehat dan dapat beraktivitas dengan baik meskipun sedang masa pandemi.