Kenapa bayi tidak boleh menkonsumsi madu?

Bayi dibawah umur 12 bulan kebawah tidak diperbolehkan mengkonsumsi madu, hal ini karena madu mengandung bakteri Clostridium botulinum. Bakteri Clostridium botulinum ditemukan di tanah, debu, pollen , bahkan di madu. Bakteri ini terbawa oleh lebah pekerja yang mencari nektar dan pollen, bakteri ini saat di dalam madu dalam keadaan tidak aktif (dormant) namun saat di dalam usus besar manusia bakteri ini aktif. Bakteri ini dapat menyebabkan keracunan bagi bayi yang disebut botulisme namun tidak akan berpengaruh pada anak umur 1 tahun hingga orang dewasa.